Continuando con la visita que hicimos recientemente a la feria del vino noble en Jerez (Vinoble), este próximo miércoles día 29 de Junio vamos a celebrar por primera vez una cata de vinos de Jerez en Sidrería El Llagar.

La cata tendrá lugar a las 20:30h, al final de la tarde y con la llegada de la fresca, ya que además son vinos que han de servirse fríos y dado que entramos en el estío, qué  mejor oportunidad de refrescar nuestros paladares con unos excelentes y modernos jereces, a los que maridaremos con algunos de los productos típicos de Asturias. No obstante lo anterior, y para no alarmar a nuestros amigos amantes del vino, el salón cuenta con aire acondicionado, así que ¡No ha lugar a que se nos calienten las copas!

Para tal ocasión vamos a contar con la inestimable ayuda de María Girón, en representación de Bodega Romate, de quienes cataremos algunos de sus mejores sherry.

Y para hacer la cata más original, además de Generosos, vamos a catar algunos sherries sorprendentes (a los que Bodega Romate ha puesto nombres muy sugerentes e imaginativos como podréis leer), no sin dejar de probar un Pedro Ximénez en los postres.

Primer Tiempo:

  • Manzanilla Viva la Pepa (Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)
  • Fino Perdido (Fino)

Maridado con Gelatinas

  • Mírame cuando te hablo (Generoso de Licor tipo Pale Cream)

Maridado con brocheta de carpaccio de pulpo con cachelos y gambón.

Segundo Tiempo:

  • Amontillado N.P.U. (Amontillado)

Maridado con queso artesano asturiano Cueva de Pregondón.

  • ¿Fuego? No Thanks (Generoso de Licor tipo Medium)

Maridado con Lomo de Gocho Astur-Celta con mermelada de naranja.

Tercer Tiempo:

  • Voy a perderme (Vino Dulce, Pedro Ximénez y Moscatel)

Maridado con Caramelos de  La Peral

  • X. Romate (Dulce Natural, Pedro Ximénez)

Maridado con cucharitas de arroz con leche y frixuelo de dulce de manzana.

Aparte de los generosos que cataremos, estos jereces más dulces de Bodega Romate (generosos de licor) forman parte del lanzamiento de una nueva gama de vinos de Jerez, la serie Unusual, que se presenta con una imagen desenfadada y alegre para acercarse a un nuevo público, lejos del consumidor de corte clásico para los que cuenta con su gama tradicional de jereces, abanderados por el amontillado ‘NPU’, también incluido en la cata, y simplemente… excelente.

Los generosos de licor que traemos son grandes desconocidos en el mercado local, tanto el medium como el pale cream, de consumo habitual en algunos de los principales destinos exteriores de los caldos jerezanos. La terna se completa con un pedro ximénez que también se aleja de los parámetros clásicos al incorporar una parte de moscatel que lo aligera y permite un paso más suave en boca.

No os lo podéis perder ¡Os esperamos!

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