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Taller de Ideas sobre el Vino, con Bodegas Baco

El pasado 27 de Diciembre tuvo lugar en el salón de la Sidrería un taller de ideas sobre el vino, impartido por Argimiro Levoso para bodegas Dcoop-Baco (Alcázar de San Juan ), donde contamos también con la presencia de su vicepresidente de D. Ángel Villafranca.

Al taller asistieron tanto profesionales de la hostelería como consumidores finales y tras el mismo pudimos probar algunos vinos (no comercializados) de bodega Baco, acompañados de algunas tapas elaboradas para la ocasión. En concreto, pudimos degustar:

 

* Ostras de la Ría Eo con gelatina de uva Airén (la uva del blanco que probamos de la bodega Baco)
* Carrillada de Ternera con salsa de vino tinto de uva Cencibel (la uva del tinto) y puré parmentier
* Bollitos preñaos rellenos de chorizo de Tineo
* Empanada casera de harina de escanda
* Mejillones en vinagreta con aguacate al aroma de gengibre
* Caramelos de queso de tres leches con arándanos
* Queso Gamoneu del Valle con crema de membrillo
* Brochetas de mango con cecina

 

Sin dejar de probar a los postres unas cucharitas del arroz con leche de Anita, sobre cama de frisuelos. Os dejamos alguna fotos del evento (que no cata propiamente dicha, ya que el fin del taller era mercadotécnico). Que lo disfrutéis!

 

1 comentario en “Taller de Ideas sobre el Vino, con Bodegas Baco

  1. Muy interesante taller, me gustaría participar… Se repite este año?

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